Histoire de la Ferme Quinn
Nos ProduitsAsperges Bleuets Citrouilles Conserves & Confitures Courges Fraises Framboises Maïs sucré Miel Pâtisseries Pommes Sapins de Noël Sirop d'érable Une Journée à la Ferme |
La ferme Quinn est une ferme familiale qui a été fondée par Elwood et Marie Quinn en 1982 après l’achat d’une terre de 45 hectares. Depuis ce temps, la famille Quinn a mis l’accent à faire de leur ferme un endroit amusant où les familles peuvent venir pour leurs activités d’autocueillette. Tout récemment, Philippe Quinn a acheté les actions de Marie dans la ferme et il est devenu partenaire d’affaires officiel avec Elwood.
L’histoire de la ferme Quinn
La ferme a été achetée par Marie et Elwood Quinn au printemps de 1982. Lors de cette première année, après avoir arraché des petits arbres et des arbustes et installé un système de drainage, le couple a planté 0,8 hectare de fraises, deux hectares de framboises, quatre hectares de céréales mixtes et 0,8 hectare de maïs sucré. L’année suivante, le couple a ajouté quatre autres hectares de fraises et a creusé un petit étang, devant la ferme, pour être en mesure d’irriguer les cultures. Lors des deux années suivantes, les efforts ont été concentrés sur la diversification des cultures en ajoutant des citrouilles et quelques rangées d’asperges, 0,8 hectare de bleuets, d’autres framboises, des groseilles et des raisins de Corinthe. Les Quinn ont installé un système d’irrigation goutte-à-goutte afin de minimiser l’utilisation d’eau. Nous sommes fiers de dire que nous avons été parmi les premiers dans la province à recycler l’eau de drainage pour irriguer les cultures. Lors de la cinquième année d’exploitation, il y a eu la plantation d’un verger qui compte plus de 18 variétés et un total de 3800 pommiers. En 1987, un ravin a été endigué, afin de former un étang artificiel pour l’irrigation. Après deux semaines durant lesquelles les bulldozers ont enlevé 1500 voyages de terre, un réservoir de 35 millions de litres a été créé. Durant cette même année, les travaux de drainage ont été terminés par l’ajout de 15 kilomètres de tuyaux. En 1990, la famille Quinn a effectué sa première utilisation importante de compost. Environ 300 tonnes ont été étendues pour améliorer l’état du sol. Nous continuons de recueillir des feuilles et d’autres matières organiques des municipalités avoisinantes, afin de faire notre propre compost. Nous étendons environ 3000 tonnes de compost chaque année dans nos champs. En 1992, nous avons construit une grange qui héberge maintenant le magasin et la boulangerie. C’est une grange à charpente en bois d’œuvre de style ancien et le 2 mai et elle a été érigée à l’ancienne, à la main. Autant que possible, nous avons utilisé des poutres et du bois de grange recyclés. Les membres de la famille et les amis ont aidé à la conception, la coupe du bois et des goujons, la construction et la finition. Au milieu des années 1990, nous avons commencé la plantation d’arbres de Noël en plantant 1600 sapins baumiers. Nous continuons de planter des arbres chaque année et nous avons maintenant 13 000 arbres et cinq variétés différentes. Parce que les arbres de Noël prennent tellement de temps à pousser, nous avons développé une technique à la ferme Quinn pour régénérer les arbres à partir des souches pour qu’un arbre atteigne sa maturité plus rapidement et pour éviter d’avoir à replanter des arbres. Nous demandons à nos clients de laisser une branche ou deux sur la souche lorsqu’ils coupent leurs arbres. Puis, à l’été, nous redressons ces branches vers le haut et elles continuent de croître pour devenir des arbres après 4 ou 5 ans, au lieu de 8 ans. L’hiver de 1994 a été très froid et a causé la perte de plusieurs pommiers. Plusieurs de nos variétés de spécialité (Elstar, Royal Gala, Jonagold, Cox's Orange Pippin) n’ont jamais vraiment récupéré. Cette année-là, nous avons planté un hectare supplémentaire d’asperges. À l’âge de 15 ans, Philippe Quinn a acheté son premier cheval belge, Laurie, avec ses économies. Sa chère jument qui a travaillé fort pour faire des randonnées de traîneau au temps des Fêtes, tirer des arbres hors de la forêt et mettre au monde plusieurs poulains, y compris Rosie, travaille encore à la ferme aujourd’hui. En 2006, une autre construction de grange a eu lieu avec la famille et les amis, afin de construire la grange des animaux. Tout le bois de cette grange provient de la forêt de la ferme. La grange a été construite à l’ancienne avec une charpente en bois et elle héberge maintenant des porcs, des moutons, des chevaux, un âne, des poules et des lapins. En mai de 2009, Phil et Stephanie sont devenus les fiers parents de Keith Andrew Quinn, la 3e génération de Quinn sur la ferme. À l’hiver de 2010, Philippe Quinn a acheté la moitié de la ferme de Marie pour devenir le partenaire officiel de l’entreprise avec Elwood. |
