Bleuets

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Conditions actuelles de cueuillette

La saison des bleuets débute mi-juillet. Revenez plus tard pour de plus amples imformations.

Renseignements sur les bleuets

À La Ferme Quinn, nous avons de nombreuses variétés de bleuets qui ont toutes été développées au Collège MacDonald dans les années 1980. Nous avons des variétés de bleuets en corymbe et quelques variétés naines (aussi appelées bleuets sauvages). Chaque variété a une saveur unique et mûrit à une période légèrement différente entre la mi-juillet et la mi-août.

Les bleuets sont une bonne source de fibres alimentaires, de vitamine C et de vitamine K. Ils ont un niveau très élevé d’antioxydants.

Valeur nutritive
Par portion 148g (1 tasse)

Calories
Lipides
Sodium
Fibres
Sucres
Vitamine A
Calcium
Vitamine C
Fer

84
0 g
1 mg
4 g
15 g
2%
1%
24%
2%

Bienfaits pour la santé

Les antioxydants aident à prévenir plusieurs sortes de cancer
De nouvelles recherches démontrent que les bleuets peuvent ralentir le déficit cognitif qui survient avec la maladie d’Alzheimer et les autres troubles de vieillissement.
Les recherches démontrent également que les bleuets peuvent aider à :

Diminuer les lésions cérébrales lors d’un AVC
Prévenir les infections des voies urinaires
Réduire le cholestérol
Améliorer la mémoire et l’apprentissage chez les personnes âgées
Réduire le taux de glycémie
Réduire les symptômes de la dépression